Салат «Сельдь под шубой» я люблю с самого детства. Тогда это был самый популярный, я бы даже сказала, самый модный салат. Ни один праздник не обходился без него. Хотя, насколько я помню, не только по праздникам моя мама его готовила.
Теперь я сама мама. Много времени прошло с тех пор, много новых салатов появилось, а сельдь под шубой так и остался одним из самых моих любимых. Как ни странно, я не люблю вареную морковь и свеклу (да и в свежем виде их не жалую), а вот в салате они идут на «ура».
И пусть говорят, что это дешевый совковый салат, что он давно уже не актуален, я все равно буду его готовить и с удовольствием есть. Впрочем, не я одна получаю удовольствие от поедания сельди под шубой, вся моя семья так же его очень любит.
Кто-то готовит его обычным способом: выкладывает слоями в блюде с высокими краями. Кто-то делает его в виде торта: в обратном порядке располагает слои в кастрюле, затем переворачивает и помещает на плоскую тарелку, и салат-торт «Сельдь под шубой» готов.
Я предлагаю вам свой вариант приготовления этого салата. Рецепт его классический, а вот форма оригинальная.
1 свекла среднего размера, 2-3 моркови, 3-4 картофелины, головка репчатого лука, 1 сельдь пряного посола, майонез
Овощи отварить, остудить и натереть на крупной терке. Из сельди вынуть косточки и порезать мелкими кусочками. Лук так же нарезать небольшими кубиками. А теперь самое интересное: формируем наш салат.
Силиконовую форму для выпечки смазываем майонезом. Затем выкладываем слой натертой свеклы, сверху сдабриваем майонезом. Следующий слой-морковь, который так же промазывается майонезом.
Затем картофель и вновь поверх него майонез. Слой лука и в завершении сельдь.
Берем плоское блюдо, на котором будет красоваться наш салат, накрываем им силиконовую форму и осторожно переворачиваем. Любуемся получившимся результатом. Все та же сельдь под шубой, но в необычной форме.
Если вам тоже нравится все необычное и оригинальное, попробуйте приготовить этот салат по моему рецепту.
Все складывается из мелочей: нестандартные решения в приготовлении блюд, уникальные подарки к различным торжествам, креативный подход ко всему окружающему, и жизнь приобретает совсем другой оттенок. Она становится более яркой разнообразной.
